HOME






【 手造りハム工房 蔵 】のハム・ソーセージ

新鮮な豚肉を使用し、
全ての製品について
ドイツ直送のスパイス、
国産の香りたかい桜の木のチップを使用し、
着色料・合成保存料・異種蛋白は
一切使用せずにつくられています。

安心してお召し上がりください。

【 長期低温熟成の意味 】

手造りハム工房 蔵では豚肉の素材を生かし、最も美味しく食べて頂く為に「長期低温熟成」を行っております。
熟成ハムを作るためには、経験・手間・時間を要します。
当社ではお客様に美味しく食べて頂く事を第一に考え製造しております。
肉の部位により違いますが、「長期低温熟成」する事により、豚肉のタンパク質が分解し風味豊かな製品が出来あがるのです。

蔵 特選ベーコン:

私どもは、手間・時間・材料費をおしまず、素材をそのまま生かし美味しさを追求しています。
低温熟成庫で20日間熟成し、それからスモークし、お客様に喜んで頂けるよう日々努力しています。
原料1000gで出来あがりは約650gです。
安心・安全な当社の商品の味を堪能してください。

蔵 特選ロースハム:

鹿児島産生豚ロースを使用し、低温熟成庫で30日寝かし、一本一本丁寧に熟成度合をみて本物のロースハムに仕上げていきます。
原料1000gで出来あがりは約650gです。
全国のお客さまより高い評価を受けている商品です。
ぜひ味わってみてください。

蔵 幻の豚トロハム:

豚一頭から400g位しか取れない貴重な部位です。
一つ一つ形は違いますが、食感が良く一度食べられるとその美味しさが解ります。
当社・一押しのおすすめ商品です。

メディア掲載

南日本新聞 8月20日

南日本新聞 8月20日 に掲載されました。

クロワッサン 4月10日特大号

クロワッサン 4月10日特大号 に掲載されました。

お知らせ

林修 講演会

イベント等の情報